HPLC法测定葡萄酒中胭脂红含量的不确定度分析

金桂花；刘汇；张琳

关键词：HPLC法, 葡萄酒, 胭脂红, 不确定度

摘要：目的对HPLC法测定葡萄酒中胭脂红含量的不确定度进行了评定.方法分析了方法中不确定度来源,测量结果的不确定度由样品制备、标准物质、回归工作曲线、重复测量等所引入的不确定度分量组成.结果在对各不确定度分量进行量化的基础上,通过合成得到测量结果的标准不确定度,影响结果的主要因素重复测定因素,在99.6％的置信概率下得到其扩展不确定度为0.2 mg/kg.结论 HPLC法是一种提取方法软件简便、检测时受到干扰的因素少、检测成本投入不高的技术方法.