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  • 杂志名称:中国医药指南杂志
  • 主管单位:国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:中国保健协会
  • 国际刊号:1671-8194
  • 国内刊号:11-4856/R
  • 出版周期:旬刊
期刊荣誉:期刊收录:维普收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 万方收录(中)
中国医药指南杂志2017年第02期

食品微生物检验的质量控制

卜晓红

关键词:食品, 微生物, 检验, 质量控制, 措施
摘要:近年来,食品安全问题日益严峻,引起了全社会的关注和重视.加强对食品微生物检验是解决食品安全问题的关键措施.但是,在食品微生物检验工作中存在很多问题,影响了检验结果 的准确性.因此,加强对食品微生物检验的质量管理和控制势在必行,本文笔者讲结合自己的工作经验谈一谈食品微生物检验质量控制的有关问题,希望可以发挥抛砖引玉的作用.