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  • 杂志名称:中国医药指南杂志
  • 主管单位:国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:中国保健协会
  • 国际刊号:1671-8194
  • 国内刊号:11-4856/R
  • 出版周期:旬刊
期刊荣誉:期刊收录:维普收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 万方收录(中)
中国医药指南杂志2012年第12期

影响食品检验准确性因素的分析

李岩

关键词:食品检验, 准确性, 因素, 分析
摘要:食品安全问题已成为社会广泛关注的热点问题,保证食品安全既可使消费者的健康和生命安全得到保障.因此食品检验就成为确保食品安全的重中之重,在检验过程中,应从采样、制备样本、保证仪器的正确合理使用、选择试剂及检验方法、实验室环境等各个环节严格控制,以确保终得出准确的检验结果.