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  • 杂志名称:中国医药指南杂志
  • 主管单位:国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:中国保健协会
  • 国际刊号:1671-8194
  • 国内刊号:11-4856/R
  • 出版周期:旬刊
期刊荣誉:期刊收录:维普收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 万方收录(中)
中国医药指南杂志2009年第09期

铝在饮食卫生中的毒性探讨

邹立国;胡春雷

关键词:铝, 饮食卫生, 中毒
摘要:人们在日常生活中,尤其是在饮食中常常接触铝制品,因此,铝是否能引起人体中毒就成为人们关心的食品卫生问题之一.所以,有必要对铝这种元素进行客观分析.本文将就该问题,从其毒理学角度和其可能对人体导致的危害进行探讨,以供读者参考.