应用于中药提取分离中的酶的综述

文洪宇；李洪；段砚

关键词：酶, 中药提取分离, 常用酶特点, 酶的选择, 酶反应的影响因素

摘要：目的对提取分离中药所使用酶进行综述.方法利用维普检索系统结合手工检索中医药文献杂志中近十年来应用于中药提取分离中的酶.结果简述中药提取分离中所使用酶类型;6种常用酶组成、作用、机制、适用范围等特点;酶的选择;影响酶反应的因素.结论酶在中药提取分离中已得到一定应用,但目前尚无酶解中药技术标准.