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  • 杂志名称:中国医药指南杂志
  • 主管单位:国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:中国保健协会
  • 国际刊号:1671-8194
  • 国内刊号:11-4856/R
  • 出版周期:旬刊
期刊荣誉:期刊收录:维普收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 万方收录(中)
中国医药指南杂志2008年第04期

韶钢社区食饮具消毒监测结果分析

魏晓莲;何文莉

关键词:食饮具, 消毒, 监测分析
摘要:目的 了解韶钢社区饮食业食饮具消毒效果,保障广大消费者的饮食卫生.方法 随机抽取辖区内餐饮单位所使用的食饮具,共监测各类食饮具4551份,进行大肠菌群指标的检测.结果食饮具合格3683份,合格率为80.8%.结论 应提高饮食从业人员的卫生意识,完善卫生消毒设备,提高食饮具消毒质量,同时要加强对饮食业的卫生监督管理.